1、了解朋友的兴趣爱好：了解您的朋友喜欢什么，对什么感兴趣，这样可以帮助您选择合适的礼物。

2、当地特色礼物：泉州有许多特色手工艺品和美食，如石雕、木雕、刺绣、土笋冻等，您可以选择一些具有泉州特色的礼物送给朋友，让他们感受到泉州的文化魅力。

3、鲜花和果篮：鲜花和果篮是常见的礼物选择，可以表达您的关心和祝福，您可以选择一些当地盛产的水果或者花卉，或者根据朋友的喜好选择。

4、定制礼品：您可以考虑定制一些礼品，如定制的T恤、杯子、钥匙扣等，上面印上您和朋友的照片或者特别的话语，这样的礼品更具个性化和纪念意义。

5、书籍和杂志：如果您的朋友喜欢阅读，可以选择一些他们喜欢的书籍或者杂志作为礼物。

6、美食礼盒：泉州有许多美食礼盒可供选择，如海鲜礼盒、茶叶礼盒等，可以让朋友品尝到泉州的美食文化。

无论您选择什么样的礼物，最重要的是要表达出您的关心和祝福，在送礼的同时，可以附上一张写有温馨话语的贺卡或者信件，让朋友感受到您的真诚和温暖。