我们的皮肤上有许多温度感受器，它们可以感知外界温度的变化，并将这些信息传递给我们的神经系统，当外界温度低于我们的体温时，我们会感到冷；当外界温度高于我们的体温时，我们会感到热。

我们的神经系统会将这些温度信息进行处理和解释，然后将其传递给大脑，大脑会进一步分析和处理这些信息，从而让我们感知到冷暖的程度和性质。

我们的感知冷暖还会受到许多其他因素的影响，例如环境因素、个人生理状态、心理状态等，在寒冷的天气中，我们可能会感到更加寒冷，而在温暖的环境中则会感到更加舒适，我们的身体状况也会影响我们对冷暖的感知，例如当我们生病或处于疲劳状态时，我们可能会对冷暖的感知更加敏感。

感知冷暖是一个复杂的生理过程，涉及到多个方面的协同作用，通过感知冷暖，我们可以及时调整自己的行为和环境，以保持身体的舒适和健康。